გვირაბის თხევადი აზოტის სწრაფი საყინულე

გვირაბის ტიპის თხევადი აზოტის სწრაფი გაყინვის მანქანა იღებს სრულად შედუღებულ, უჟანგავი ფოლადის კორპუსს, რომელიც აკმაყოფილებს ევროპული EHEDG და ამერიკული USDA სტანდარტების ახალ ვერსიას.გვირაბის ტიპის თხევადი აზოტის სწრაფი გაყინვის აპარატი განკუთვნილია ნებისმიერი საკვებისთვის, რომელიც საჭიროებს გაციებას, სწრაფად გაყინვას ან ქერქის გამოყოფას/გამაგრებას და გაყინვას შეკრების ხაზში ან უწყვეტ წარმოებაში.გვირაბის ტიპის სწრაფი გაყინვის მანქანას ასევე შეუძლია საკვების ხარისხის გარანტია.

გვირაბის თხევადი აზოტის სწრაფი გაყინვის მანქანა ძირითადად გამოიყენება საკვების სწრაფი გაყინვისთვის.სენსორული ეკრანის + PLC კონტროლის მეთოდი მიღებულია ყუთში ტემპერატურის ცვლილების რეალურ დროში მონიტორინგისთვის.პარამეტრების დაყენების შემდეგ, მოწყობილობას შეუძლია ავტომატურად იმუშაოს.ოპერაცია მარტივია, საიმედოობა ძლიერია და ოპერაცია სრულდება ავტომატური განგაშით.

გვირაბის ტიპის თხევადი აზოტის სწრაფი გაყინვის მანქანა იყენებს თხევად აზოტს, როგორც გამაგრილებელ საშუალებას საკვების სწრაფად და ძლიერად გაყინვისთვის.იმის გამო, რომ სწრაფად გაყინვა შედარებით სწრაფია, ის არ აზიანებს საკვების შიდა ქსოვილოვან სტრუქტურას, რითაც უზრუნველყოფს საკვების ავთენტურობას, ორიგინალურ წვენს, ორიგინალურ ფერს და კვებას. მას აქვს შესანიშნავი ქიმიური თვისებები და გაშრობის მოხმარება ძალიან მცირეა. და მას შეუძლია განახორციელოს მონომერების სწრაფი გაყინვა ადჰეზიის დაკარგვის გარეშე.

გვირაბის თხევადი აზოტის სწრაფი საყინულე უპირატესობები:

① გაყინეთ 5 წუთში, გაგრილების სიჩქარეა ≥50℃/წთ, გაყინვის სიჩქარე სწრაფია (გაყინვის სიჩქარე დაახლოებით 30-40-ჯერ უფრო სწრაფია, ვიდრე ზოგადი გაყინვის მეთოდი), ხოლო თხევადი აზოტით სწრაფ გაყინვას შეუძლია საკვების მიღება. სწრაფად გაიაროს დიდი ყინულის კრისტალების ზრდის ზონა 0℃-5℃.

②საკვების ხარისხის შენარჩუნება: თხევადი აზოტის მოკლე გაყინვის დროისა და დაბალი ტემპერატურის -196°C გამო, თხევადი აზოტით გაყინულ საკვებს შეუძლია შეინარჩუნოს ფერი, არომატი, გემო და კვების ღირებულება გადამუშავებამდე.საკვების გემო უკეთესია, ვიდრე ტრადიციული სწრაფი გაყინვის მეთოდი.

③ მასალების მცირე მშრალი მოხმარება: ზოგადად, მშრალი მოხმარების დაკარგვის მაჩვენებელი გაყინვისას არის 3-6%, ხოლო თხევადი აზოტით სწრაფ გაყინვას შეუძლია მისი შემცირება 0,25-0,5%-მდე.

აღჭურვილობისა და სიმძლავრის ღირებულება დაბალია, აღჭურვილობის ერთჯერადი ინვესტიცია მცირეა, საოპერაციო ღირებულება დაბალია, ადვილია მექანიზაციისა და ავტომატური შეკრების ხაზის რეალიზება და პროდუქტიულობის გაუმჯობესება.

④ ოპერაცია მარტივია და შესაძლებელია უპილოტო ოპერაცია;შენარჩუნების ღირებულება დაბალია და თითქმის არ არის შენარჩუნების ღირებულება.

⑤ იატაკის ფართობი ძალიან მცირეა და ხმაური არ არის.

გვირაბის ტიპის თხევადი აზოტის სწრაფი გაყინვის აპარატის უპირატესობებია: მცირე კვალი, გამომუშავების მოქნილი რეგულირება, მარტივი ოპერაცია, მოსახერხებელი გაწმენდა და მოვლა, დაბინძურების და ხმაურის გარეშე, ეკონომიური და ეკოლოგიურად სუფთა.გაყინვის დრო მოკლეა, ეფექტი კარგია და საუკეთესო გაყინვის ეფექტი მიიღწევა ენერგიის მინიმალური მოხმარებით.იგი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა სწრაფად გაყინულ საკვებში, როგორიცაა ხორცი, ზღვის პროდუქტები და წყლის პროდუქტები, შაბუ-შაბუ, ხილი, ბოსტნეული და მაკარონი.როგორიცაა: ზღვის პროდუქტები, აბლაონი, ზღვის კრევეტები, ზღვის კიტრი, ლობსტერი, ზღვის თევზი, ორაგული, კიბორჩხალა, ხორცი, წებოვანი ბრინჯის ბურთები, ფუნთუშები, ფუნთუშები, ბრინჯის ნამცხვრები, სპრინგ რულონები, უონტონები, ყველის პროდუქტები, ბამბუკის ყლორტები, წებოვანი სიმინდი, ხავერდი რქა, მარწყვი, ანანასი, წითელი ბეიბერი, პაპაია, ლიჩი, მზა საკვები და ა.შ.